牛排骨的家常做法，轻松制作美味佳肴

材料准备：

• 主料：牛排骨500克
• 辅料：生姜3片、大蒜4瓣、葱2根
• 调料：生抽1大勺、老抽半小勺、料酒1大勺、糖1小勺、盐适量、胡椒粉少许

步骤一：排骨处理

先将牛排骨清洗干净，用刀背敲打几下使其更易入味。然后放入冷水中煮沸，去除血水和杂质。

步骤二：腌制排骨

将煮好的排骨捞出沥干水分，加入生抽、老抽、料酒、糖和胡椒粉进行腌制，静置20分钟以上让味道充分融合。

步骤三：炒香调料

锅中放油烧热后放入切好的生姜片和大蒜瓣爆香，再加入葱段翻炒出香味。

步骤四：烹煮排骨

将腌制好的排骨倒入锅中，加入足够的热水没过排骨，大火煮开后转小火慢炖40分钟左右。期间可适当翻动排骨，保证受热均匀。

步骤五：收汁出锅

待汤汁浓稠时，根据个人口味调整盐量，然后关火，将牛排骨盛出装盘即可享用。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作一道美味可口的家常牛排骨了。快来试试吧！