简餐轻食，轻松享受美味

遇见的时刻：牛排篇

在忙碌的工作生活中，有时候我们并不想大费周章地准备一顿丰盛的正餐。这时，一份精心制作的简餐轻食就能满足你的需求。

今天我们就来分享一款适合上班族或学生党的简餐——简易牛排的做法。

材料

• 菲力牛排1块（约200克）
• 橄榄油适量
• 黑胡椒碎适量
• 盐适量

步骤

• 将牛排从冰箱取出，室温下回温至室温。
• 用厨房纸巾吸去牛排表面的水分，并在两面均匀撒上盐和黑胡椒碎。
• 平底锅中倒入少量橄榄油，烧热后放入牛排，小火煎至一面金黄再翻面继续煎。
• 根据个人喜好调整煎的时间，建议每面煎3-4分钟即可。（喜欢五分熟的可以多煎一会儿）
• 煎好的牛排取出静置2分钟后再切片食用。

遇见的时刻：咖啡篇

在品尝完美味的牛排后，来一杯热腾腾的手冲咖啡，更能提神醒脑。让我们一起来学习手冲咖啡的做法吧！

材料

• 哥伦比亚单一产地单品豆50克（建议使用全豆研磨）
• 滤纸1张
• 热水240毫升左右

步骤

• 将滤纸放入滤杯中，用热水润湿滤纸并预热杯子。
• 倒掉预热水，加入适量咖啡粉，并轻轻摇晃让咖啡粉均匀分布。
• 再次倒入热水，水温建议在92-96摄氏度之间。等待30秒进行闷蒸。
• 然后从滤杯中心慢慢注入剩余的热水，边注水边搅拌，直至全部出液。

简餐轻食，不仅轻松美味，还能满足我们忙碌生活中的营养需求。希望今天的分享能让你爱上这些简易做法，在日常生活中享受更多美味时光。